Mazatlán, Sin.- Queseros del sur de Sinaloa poco a poco comienzan a restablecer el suministro de la leche, luego de que algunas comunidades habían quedado incomunicadas, tras el paso del huracán “Nora”, lo cual ha permitido garantizar la producción de los lácteos y cumplir con la demanda del mercado local, apuntó José Antonio Rivera Lizárraga.
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El presidente de la Unión de Queseros del sur de Sinaloa indicó que las ventas, al menos esta semana comenzaron a registrar una mayor demanda, garantizando para ellos un panorama alentador para quienes elaboran estos productos, ya que la pandemia del COVID-19, les pegó duró en estos meses.
“La producción de leche logramos que esté llegando a las queseras, porque había muchos pueblos incomunicados, estamos batallando para acercar la leche a las queseras, pero sí ya se regularizó en cuanto a las ventas, si ha estado un poquito flojo, esta semana comenzó como que ya quiere mejorar, esperemos que siga así, ahorita los queseros estamos moviendo alrededor de 60 mil litros, los otros 20 mil litros se van a las pasteurizadoras”.
Rivera Lizárraga apuntó que este inicio de la temporada de capturas de camarón, al zarpar un porcentaje de las embarcaciones, generó una buena demanda, aunque por segundo año consecutivo está muy por debajo de lo que ocurría, antes del 2019.
