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INDUSTRIA / PROYECTO PRODUCTIVO

Producen salsas y mermeladas con pitahayas y chiltepines

Mujeres de Badiraguato presentaron en la muestra local Agroalimentaria, la producción de estos productos con frutos silvestres

13, Noviembre 2017 por Verona Hernández
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Culiacán, Sin.- Como parte de un programa de la Comisión Nacional Forestal, 24 mujeres de San José del Llano, Badiraguato, ven hoy el nacimiento de una empresa basada en pitahayas y chiltepines.

Apoyadas por un despacho que vio los beneficios del programa de apoyo auspiciado por la Conafor, Angélica Esparza presenta por primera vez las mermeladas y salsas elaboradas con estos productos que pueden allegarse fácilmente en esta parte de la sierra sinaloense.

“Sí pos es que este es una vez al año lo que está la… nomas que nosotros tenemos pitahayas congelada, y la salsa también. 

¿Y el chile que le ponen de donde lo trae?
"De ahí mismo "

¿Qué chile es?
"Chiltepín y pitahaya”, señaló.

Comentó que las mujeres se organizaron y formaron en grupo para hacer este producto y sacarlo a la venta fuera de San José del Llano, ya que es una forma de apoyar la economía de estas comunidades asentadas en la sierra.

Angélica se presentó en la Expoagroalimentaria que a nivel local realizó la Sagarpa la semana pasada, donde presentó junto con otras compañeras este producto que busca dar a conocer lo que se hace en la zona.

IC
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